Pancake proteici senza proteine in polvere

Con questa ricetta potrai preparare in maniera semplice e veloce dei super pancake pronti in poco tempo.

In questa versione ho preparato dei pancake proteici senza proteine in polvere. Questa ricetta, che possiamo chiamare light, riferendomi alle proteine non aggiunte, è ottima e come puoi vedere dalla foto ti permetterà di impilarli per farne delle bellissime foto da mettere sul tuo canale Instagram.

La ricetta è perfetta per una colazione proteica senza proteine in polvere: mi sono avvalso dei migliori ingredienti che puoi trovare facilmente al supermercato e sono già ricchi di loro di macronutrienti

Ingredienti
(per circa 7 pancake)

• 500ml di albumi
• 170gr di yogurt greco zero
• 130gr di farina d’avena
• 1/2 cucchiaio di bicarbonato
• 3 cucchiaini di succo di limone

Istruzioni:

• Metti gli albumi in un contenitore e inizia a sbatterli
• Aggiungi lo yogurt greco sempre continuando a sbattere il composto
• Aggiungi la farina d’avena continuando a mescolare
• A parte mescola il bicarbonato con il limone e appena fa la reazione aggiungi al composto principale continuando a mescolare
• A questo punto prendete una padella antiaderente 
• Quando è ben calda versare una porzione di contenuto e coprire con un coperchio
• Quando inizia a fare le bolle, circa un minuto e mezzo o due di cottura, gira il pancake e attendi per altri due minuti che cuocia dall’altra parte
• Buon appetito! Super semlpice senza uova olio, burro o altro.

Suggerimento veloce: Se la padella attacca basta bagnare un pezzetto di carta e ungerla un pochino.

Informazioni nutrizionali per pancake:

• 110 calorie
• 11,3 g di proteine
• 12,39 g di carboidrati
• 1,3 g di grassi

Grazie al nostro amico Andrea Novelli che ha condiviso con noi la sua ricetta, quelli che vedete in foto sono i suoi famosi pancake al naturale!