Vitamina B9 o Acido Folico
I “ragazzi dell’acido folico” scoprono una nuova vitamina! Bene, vicino, ma non del tutto. È così che è realmente successo. Nel 1931, Lucy Wills, ematologa inglese che studiava anemia nelle donne in gravidanza, scoprì la sostanza che in seguito divenne nota come acido folico. Il folato fu isolato per la prima volta dalle foglie di spinaci nel 1941. Un team di ricercatori noti come i “ragazzi dell’acido folico” scoprirono la forma cristallina del folato nel 1945. Il primo farmaco antitumorale fu sviluppato da questa ricerca poco dopo, e quindi il ruolo del folato nel tubo neurale sono stati trovati difetti. Tutto ciò è accaduto nell’arco di circa 30 anni.
Il folato (la forma naturale) e l’acido folico (la forma sintetica) sono una delle vitamine del gruppo B che è solubile in acqua. L’acido folico e folico agiscono allo stesso modo nel corpo. Il folato contiene carbonio, proviene da esseri viventi ed è non calorico. Poiché il folato è solubile in acqua, deve essere consumato su base giornaliera, sebbene sia immagazzinato in una certa misura nel corpo.
Alimenti ricchi di Acido Folico
Il folato si trova in un’ampia varietà di alimenti, da verdure, frutta, noci e legumi (fagioli e piselli) a carni, latticini e cereali. Gli alimenti con il più alto contenuto di folati includono diverse verdure a foglia verde scuro, come spinaci e cavoletti di Bruxelles. In effetti, il nome folato deriva dalla parola latina per foglia, “folium”.
E hai mai notato che i tuoi cereali sono arricchiti con una varietà di vitamine e minerali? Il folato è uno di questi. Nel 1998, la Food and Drug Administration ha iniziato a richiedere l’aggiunta di folati a cereali, pane e altri alimenti a base di cereali arricchiti per prevenire il rischio di difetti del tubo neurale.
Esempi di alimenti comuni e loro quantità di folati per porzione sono mostrati qui:
- Fegato: 215 mcg
- Spinaci: 131 mcg
- Cereali per la colazione fortificati: 100 mcg
- Cavoletti di Bruxelles: 94 mcg
- Asparagi: 89 mcg
- Spaghetti arricchiti: 83 mcg
- Succo d’arancia: 35 mcg
- Banana: 24 mcg
La quantità raccomandata è di 400 mcg al giorno per uomini e donne. Le donne in gravidanza hanno bisogno di 600 mcg al giorno. Il livello massimo è di 1000 mcg al giorno.
Benefici dell'Acido Folico
Potresti aver sentito che il folato è essenziale per lo sviluppo del feto durante la gravidanza, ma sapevi che ha una miriade di altri benefici per la salute? Tutte le vitamine del gruppo B aiutano la produzione di energia all’interno del corpo, ma anche il folato ha alcuni ruoli speciali da svolgere:
- La sintesi di acidi nucleici, come il DNA e l’RNA, richiede folati nel ruolo dei coenzimi.
- Il folato ha anche un ruolo nel metabolismo degli aminoacidi.
- Il folato è di vitale importanza per una sana funzione cerebrale, nonché per il benessere mentale ed emotivo. Il consumo di adeguate quantità di folati può aiutare, in particolare nella depressione e in altri stati mentali.
- La rapida crescita, come la gravidanza, l’infanzia e l’adolescenza, richiede la presenza di adeguate quantità di folati.
- L’integrazione di folati ha dimostrato di ridurre il rischio di nascite pretermine. Può anche ridurre i rischi di difetti cardiaci congeniti, difetti del tratto urinario, malformazione degli arti e idrocefalo (gonfiore cerebrale causato dall’accumulo di liquidi all’interno del cranio).
- Il folato riduce i livelli di omocisteina nel corpo, che di conseguenza può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Mancanza di Acido Folico
Potresti aver sentito che il folato è essenziale per lo sviluppo del feto durante la gravidanza, ma sapevi che ha una miriade di altri benefici per la salute? Tutte le vitamine del gruppo B aiutano la produzione di energia all’interno del corpo, ma anche il folato ha alcuni ruoli speciali da svolgere:
La sintesi di acidi nucleici, come il DNA e l’RNA, richiede folati nel ruolo dei coenzimi.
Il folato ha anche un ruolo nel metabolismo degli aminoacidi.
Il folato è di vitale importanza per una sana funzione cerebrale, nonché per il benessere mentale ed emotivo. Il consumo di adeguate quantità di folati può aiutare, in particolare nella depressione e in altri stati mentali.
La rapida crescita, come la gravidanza, l’infanzia e l’adolescenza, richiede la presenza di adeguate quantità di folati.
L’integrazione di folati ha dimostrato di ridurre il rischio di nascite pretermine. Può anche ridurre i rischi di difetti cardiaci congeniti, difetti del tratto urinario, malformazione degli arti e idrocefalo (gonfiore cerebrale causato dall’accumulo di liquidi all’interno del cranio).
Il folato riduce i livelli di omocisteina nel corpo, che di conseguenza può ridurre il rischio di malattie cardiache.
