I benefici della Vitamina E
La vitamina E è un nutriente liposolubile con proprietà antiossidanti. Di conseguenza, la vitamina E ha il potenziale per prevenire e curare sia il cancro che le malattie cardiache.
Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni causati dai radicali liberi, che sono stati collegati all’insorgenza e alla progressione di molte malattie croniche.
Queste proprietà antiossidanti hanno anche un impatto positivo sulle condizioni che colpiscono gli anziani come la degenerazione maculare, la cataratta e il declino cognitivo.
Un’adeguata assunzione di vitamina E è stata anche collegata alla funzione ottimale del sistema immunitario, alla segnalazione cellulare, alla regolazione dell’espressione genica e ad altri processi metabolici.
Cibi ricchi di Vitamina E
Coloro che cercano la vitamina E dietetica dovrebbero concentrarsi principalmente su oli, semi, noci e verdure verde scuro. L’indennità dietetica raccomandata (RDA) per la vitamina E varia in base all’età. Neonati e bambini fino a 3 anni hanno bisogno di circa 4-6 milligrammi. A 4-8 anni, i bambini hanno bisogno di circa 7 milligrammi di vitamina E e hanno bisogno di progredire a circa 11 milligrammi entro i 9-13 anni. Gli adolescenti di età pari o superiore a 14 anni e gli adulti hanno bisogno di circa 15 milligrammi.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti comuni contenenti vitamina E in milligrammi per porzione:
- Olio di germe di grano, 1 cucchiaio – 20,3 mg
- Semi di girasole, tostati a secco, 1 oncia – 7,4 mg
- Mandorle, tostate a secco, 1 oncia – 6,8 mg
- Olio di semi di girasole, 1 cucchiaio – 5,6 mg
- Burro di arachidi, 2 cucchiai – 2.9mg
- Spinaci, bolliti, 1/2 tazza – 1,9 mg
Mancanza di Vitamina E e suoi sintomi
Per la popolazione generale, la carenza di vitamina E è rara. I sintomi di una carenza comprendono debolezza muscolare, problemi di vista e deambulazione instabile. Le carenze sono spesso evidenti in condizioni correlate agli occhi, al sistema nervoso e al sistema immunitario.
Un esempio è la neuropatia periferica. Questa condizione è il risultato di danni ai nervi che causano debolezza, intorpidimento e dolore alle mani e ai piedi.
Un altro esempio è la retinopatia, una condizione che danneggia la retina e può portare a problemi di vista e cecità.
Tra i soggetti a maggior rischio di carenza di vitamina E vi sono neonati prematuri e quelli con patologie croniche o ereditarie che compromettono l’assorbimento digestivo dei grassi, inclusi morbo di Crohn e atassia.
Integratori di Vitamina E
L’alfa-tocoferolo è in genere l’unica forma supplementare di vitamina E, sebbene esistano forme naturali e sintetiche. Le forme sintetiche sono meno attive e quindi sono necessari più di questi tipi di integratori per un’adeguata assunzione. Sebbene la ricerca sull’eccessivo consumo di vitamina E sia limitata, dosi elevate delle forme supplementari sono state collegate alle emorragie e ad altri problemi relativi alla coagulazione del sangue. I limiti superiori vanno da 200 mg per i bambini a 1000 mg per gli adulti di età pari o superiore a 19 anni.
Gli integratori di vitamina E possono anche interferire con vari farmaci e integratori. Coloro che assumono anticoagulanti, simvastina (il nome commerciale per questo è Zocor), niacina e sottoposti a chemioterapia devono consultare un medico prima di iniziare un regime di supplemento di vitamina E.
