Proteine del siero del latte

Migliori proteine del siero del latte

Cosa sono le proteine del siero del latte

Le proteine del siero del latte sono un ottimo integratore per tutti coloro che praticano sport ma non solo; le loro applicazioni infatti sono molto varie e coprono numerosi ambiti. La caratteristica peculiare di questo prodotto infatti è quella di avere valore biologico particolarmente elevato; a questo dato inoltre viene associata la loro semplice assorbimento.

La storia delle proteine del siero del latte tuttavia è molto particolare e con numerose curiosità. Durante il secolo scorso infatti numerosi studi di laboratorio avevano evidenziato come all’interno del siero proveniente dalla lavorazione del latte fosse ancora presente una componente proteica che non coincideva con la caseina: le proteine del siero.

Queste infatti hanno la caratteristiche di avere una velocità digestiva e una capacità di assorbimento a livello intestinale notevolmente maggiore rispetto alla caseina, si era inoltre riscontrato che causava minori problemi digestivi.

Con il passare del tempo si è iniziato a concentrare sempre più il siero proveniente dai processi di lavorazione dei formaggi( cagliatura) per ottenere le proteine del siero del latte concentrate. Una piccola curiosità: da centinai di anni nel Trentino (in Valle Aurina) vie prodotto un formaggio proprio dal siero proveniente dalla lavorazione del burro: il Graukäse, un formaggio magrissimo ma dal quantitativo proteico impressionante; insomma il formaggio degli sportivi.

Al giorno d’oggi le tecniche industriali per l’estrazione delle proteine del siero del latte provenienti dalla lavorazione del formaggio hanno due principali vantaggi:

• Ottenimento di un prodotto di qualità
• Riduzione dello spreco alimentare grazie all’ottimizzazione di questo sottoprodotto.

Per garantire un’ottima qualità del prodotto e una notevole sicurezza, il metodo migliore per estrarre le proteine del siero del latte è quello dell’utilizzo di particolari membrane capaci di trattenere fra le loro maglie le proteine. In questo modo il prodotto non trattiene al suo interno residui chimici tossici che invece posso rimanere nel caso in qui essa venga trattato con prodotti chimici; un metodo si più economico ma capace di offrire un prodotto di livello qualitativo minore.

Come utilizzare le proteine del siero del latte?

Dopo anni di ricerca e di studi di fisiologia umana nelle migliori università, siamo ora in grado di indicarti modalità e tempi migliori per l’uso di prodotto. Innanzi tutto oggi le proteine sono prevalentemente in polvere solubile. La puoi infatti sciogliere in acqua, o nella bevanda vegetale che preferisci. In alcuni casi particolari inoltre può essere presente un’aroma capace di renderle ancora più appetibili( cioccolato, fragola, biscotto, etc).

Molto importante per la loro efficacia è il momento dell’assunzione. Le proteine del siero del latte infatti hanno una caratteristica molto interessante: sono a rapidissimo assorbimento e hanno un valore biologico particolarmente elevato. Cosa vuol dire questo? Che le puoi assumere quando vuoi! La loro rapida digestione infatti non andrà ad appesantire l’apparato digerente durante gli allenamenti permettendoti così di poterle assumere tranquillamente pre-workout. Non solo, possono rivelarsi molto comode inserite a colazione, oppure in uno shake proteico.

Insomma un’ottima scelta in qualsiasi momento. Piccolo consiglio. Le proteine del siero del latte posso essere cotte; questo ti permetterà di poterle utilizzare nelle tue ricette ottenendo risultati meravigliosi in termine di gusto e di risultati. Aggiunte negli impasti lievitati o nei dolci, grazie infatti al loro contributo proteico, saranno in grado di regalare un’ottima sofficità alle tue ricette( pane, Lievitati dolci, etc), oltre che il classico utilizzo per la preparazione smoothies e pancake proteici. Insomma un’oppurtinità in più per divertititi in cucina.

Utilizzi e applicazioni delle proteine del siero del latte concentrate:

Come descritto in precedenza le proteine del siero del latte si rivelano un ottimo integratore per coloro che praticano sport grazie alla loro comodità di assunzione e di digestione. I vantaggi non si fermano qui.

Molto interessante in campo medico è la loro rapida e semplice assimilabilità. In numerosi studi clinici infatti si è visto come la somministrazione di proteine del siero del latte in polvere potesse essere un valido aiuto nel facilitare la convalescenza in coloro che sono stati soggetti, a causa ad esempio di una degenza ospedaliera continuativa o traumi, di sarcopenia. Un notevole supplemento proteico infatti può essere molto vantaggioso per coadiuvare la guarigione.

Oltre all’applicazione in campo clinico o sportivo possono essere usate anche in casi particolari in cui ad esempio si renda necessaria una quota proteica maggiore. E’ questo il caso, per esempio, di persone anziane che a causa di inappetenza o dieta errata rischiano una carenza proteica anche in vista del aumentato fabbisogno in questa fascia d’ età. Le proteine del siero del latte concentrate comunque sono un’ottima soluzione e in alcuni casi possono rivelarsi come le migliori proteine polvere consigliabili.

Gli effetti collaterali riguardano genericamente i casi di abuso, nei quali i quantitativi eccessivamente levati possono rivelarsi come deleterie per i reni o l’inestino. Posso infatti causare un affaticamento renale e fenomeni di intolleranza intestinale. Il dosaggio è soggettivo e dipende dalle esigenze personali; generalmente comunque il range di riferimento dai 20 ai 30g. Questi dosaggi corrispondono solitamente ad 1 misurino ( scoop) per porzione.

Le proteine del siero del latte concentrate insomma sono una soluzione molto vantaggiosa e dagli incredibili vantaggi che possono essere di grande aiuto non solo per gli sportivi ma per tutti coloro che necessitano di una integrazione proteica all’interno della loro dieta. Una soluzione pratica ed economica oltre che ovviamente, se correttamente dosate, sicura ed efficace. Ora non ti resta che scegliere il tuo gusto preferito fra quelli disponibili!

Possono essere utilizzate in un programma atletico per lavorare sulla massa muscolare, possono essere utilizzate per mantenere gli step ottenuti oppure come integratore alimentare in un programma di dieta e perdita di adipe.

Proteine del siero del latte

Le proteine del siero del latte che trovi su Atleta24 sono le migliori sul mercato, sono tutte derivate dal miglior siero del latte. Puoi confrontare le migliori proteine del siero del latte concentrate.

Come scegliere le migliori proteine del siero del latte

Scegliere le migliori proteine del siero del latte, fra tutte quelle messe sul mercato non è cosa da poco.

Insieme ad Atleta24 puoi scegliere consapevolmente le migliori proteine del siero del latte confrontando i valori nutrizionali ufficiali che trovi dietro l’etichetta e mettere a confronto kilocalorie, carboidrati, grassi e proteine presenti in ogni confezione (per 100 grammi di prodotto).

Ti informi e valuti consapevolmente cosa comprare a seconda delle tue necessità:

• Stai cercando delle proteine del siero del latte concentrate per integrare la colazione? Confronta quelle con i valori da te desiderati e scegli consapevolmente quali comprare.
• Stai cercando un frullato proteico che ti aiuti ad aumentare la dose proteica della giornata? Le proteine del siero del latte concentrate sono una ottima scelta per questo scopo.
• Stai cercando un frullato proteico da consumare per spezzare la fame senza aggiungere troppe kilocalorie alla tua dieta? Con le proteine del siero del latte concentrate vai sul sicuro.