Migliori proteine del siero del latte isolate

Le proteine del siero del latte (whey protein) vengono ricavate attraverso un processo chimico in grado di isolare la parte proteica del siero di latte, cioè il sottoprodotto che si ottiene dalla produzione del formaggio. Le proteine del siero del latte fanno parte della categoria di integratori alimentari ed il grande interesse commerciale attorno a questo prodotto deriva soprattutto dai numerosi benefici ad esso associati.

Proteine del siero isolate: cosa sono

Le proteine del siero del latte isolate (WPI) costituiscono la forma più pura tra le proteine ricavate dal siero di latte, in quanto composte da una quantità inferiore di grassi, lattosio e umidità. Possono inoltre vantare il miglior profilo aminoacidico tra tutte le tipologie di proteine provenienti dal latte.

Le WPI subiscono un processo di lavorazione più elaborato, che non richiede però l’impiego di alcun composto chimico.

Tale processo consente di ottenere un mix di polvere pura, il cui contenuto proteico è pari al 90/95%, con un valore biologico fino a 170.

Questo mix è privo di colesterolo, ha una percentuale lipidica inferiore e una quantità di lattosio che arriva a massimo 0,3%.

Si tratta inoltre di un metodo di lavorazione che elimina tutte le impurità presenti nel prodotto di partenza (minerali, grassi, lattosio ecc.) e non causa la denaturazione delle proteine.

L’organismo assimila molto rapidamente le WPI grazie ai numerosi amminoacidi che vengono liberati nel sangue, i quali attivano immediatamente la sintesi proteica.

Proteine del siero del latte isolate: quando e come assumerle

Le proteine isolate sono particolarmente indicate per chi è intollerante al lattosio, per chi soffre di insulino-resistenza o per chi pratica attività sportiva e assume integratori proteici a ridosso dell’allenamento, ai fini del recupero.

Grazie alla rapida capacità di assorbimento di queste proteine da parte dell’organismo, il momento ideale per l’assunzione è proprio dopo l’allenamento, quando il corpo ha bisogno di proteine da utilizzare per lo sviluppo dei muscoli.

Puoi consumare le Whey sotto forma di frullato subito dopo lo svolgimento della tua attività sportiva, anche un paio di volte al giorno.

Particolarmente utile è l’assunzione delle Whey al mattino subito dopo la sveglia.
La notte costituisce per il nostro corpo una fase di digiuno, durante la quale deve ricorrere alle riserve di energia per continuare a mantenere attive le funzioni fisiologiche.

Per questo l’assunzione di proteine Whey al mattino è particolarmente indicata, specialmente se si affronta una sessione di allenamento mattutina, in modo da integrare le energie del corpo.

Ogni confezione di integratore a base di WPI indica la quantità adeguata da assumere; generalmente, la dose giornaliera raccomandata si aggira attorno ai 30/50 grammi al giorno.

Puoi utilizzare l’integratore proteine del siero del latte isolate per preparare una gustosa colazione ogni giorno. Ad esempio, puoi mischiarlo con latte di soya, yogurt, preparare frullati con frutta fresca, vaniglia o cioccolato proteico, o arricchirlo con fiocchi d’avena o semi di lino.

Oppure puoi cimentarti nella preparazione di ricette semplici ma più elaborate, come barrette e biscotti proteici da consumare durante la giornata o creme proteiche a base di cioccolato, nocciole o burro d’arachidi da conservare per più tempo.

Benefici proteine del siero di latte isolate

Grazie alla ricchezza e qualità dei componenti nutrizionali delle migliori proteine del siero del latte isolate, assumendole con regolarità possiamo ottenere i seguenti benefici:

• Aumento massa muscolare: essendo una ricca fonte di proteine e amminoacidi, queste proteine sono particolarmente indicate per un’assunzione post allenamento.
• Riduzione della pressione alta: le WPI svolgono un’azione di prevenzione delle malattie cardiovascolari grazie al contenuto di peptidi.
• Regolazione dei livelli di insulina e zuccheri nel sangue: Si tratta di una tipologia di integratore che può essere assunto anche da persone con diabete di tipo II.
• Azione antinfiammatoria e prevenzione malattie cardiovascolari: L’assunzione di WPI diminuisce la probabilità di insorgenza di infiammazioni cellulari e di alcune patologie cardiovascolari come l’artrite reumatoide.
• Rafforzamento del sistema immunitario: L’immunoglobulina, un amminoacido con proprietà antiossidanti contenuto nelle proteine del siero di latte isolate, protegge l’intero organismo dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
• Alleato nella perdita di peso: La ricchezza di proteine nell’organismo determina un incremento del senso di sazietà. Le WPI costituiscono perciò un supplemento ideale per ridurre l’appetito e, di conseguenza, perdere peso e tornare in forma.
• Accelera il metabolismo: Le proprietà bruciagrassi di questo integratore aiutano ad accelerare i processi del nostro metabolismo, causando di conseguenza un abbassamento del livello di grassi nel corpo.