Migliori proteine in polvere della soia

Le proteine in polvere della soia sono un prodotto sempre più utilizzato perché hanno moltissimi benefici. Ecco esattamente che cosa sono, come si devono utilizzare e quali sono i vantaggi insiti nel loro utilizzo: questo tutto quello che devi sapere sull’argomento.

Che cosa sono le proteine della soia

Come il nome stesso può facilmente far capire, le proteine della soia si ricavano dal seme dell’omonima pianta che appartiene alla famiglia delle leguminose. Uno dei motivi per i quali questa proteina è così utilizzata è legata al fatto che è ricca di proteine, molto più della carne stessa: basti pensare che, a prodotto secco, la percentuale di proteine è di 37 gr per ogni 100, un livello davvero molto elevato soprattutto se paragonato a quello della carne e del pesce, che di solito sono considerati degli alimenti altamente proteici, e ne contengono appena 25.

Va però detto che, rispetto alle proteine della carne, quelle della soia sono considerate di qualità diversa, in un certo senso inferiore. Infatti nelle proteine della soia manca una sostanza che si chiama metionina e che serve a sintetizzare proprio l’assorbimento proteico. Per questo motivo le popolazioni, come quelle orientali, che utilizzano molto la proteina della soia, la integrano con altre di provenienza vegetale, in particolare quelle del grano, così da renderle complete.

Esistono poi le proteine isolate della soia. Si tratta di un prodotto estratto in laboratorio e che ha una concentrazione di amminoacidi che è ovviamente superiore rispetto a quella che deriva dal seme ingerito crudo oppure rispetto a tutti quei prodotti alimentari che contengono soia: di solito le proteine isolate della soia sono quelle che si trovano negli integratori alimentari. Per le loro caratteristiche, le proteine della soia sono utilizzate nell’integrazione di alimentazioni scarse di proteine animali ma anche in quelle ipocaloriche, che devono velocizzare il metabolismo per perdere peso. Va però sottolineato che la soia può essere causa di allergie alimentari molto importanti, visto che la soia è secondo solo alle arachidi come ingrediente allergenico. Inoltre la soia è sconsigliata alle donne che sono in gravidanza o stanno allattando perché potrebbe avere effetti collaterali.

Modalità d’uso delle proteine della soia

Ora vogliamo darti alcune indicazioni per riuscire ad assumere la proteina della soia nel modo migliore. La modalità di consumo dipende molto dalla versione di proteine che decidi di scegliere. Se si tratta di proteine della soia in polvere, puoi versarle nell’acqua o nel latte, anche scremato se stai decidendo di assumerla per velocizzare un percorso di dimagrimento, e con questo preparato sostituire uno dei pasti della giornata. Invece se il motivo per il quale stai assumendo queste proteine è legato ad un regime alimentare speciale, ad esempio quello vegetariano o vegano, puoi scegliere una bevanda a base di soia che sostituirà il latte durante la colazione. Ogni prodotto a base di proteine della soia, comunque, può essere utilizzato in qualsiasi momento della giornata, devi solo trovare le tue modalità di consumo preferenziali per integrarle perfettamente nella tua alimentazione.

Infine, se decidi di assumere la proteine della soglia mangiando direttamente i germogli, hai moltissime possibilità di utilizzo visto che si tratta di un ingrediente che può essere tranquillamente utilizzato per la preparazione di molte pietanze e specialità differenti, dai contorni ai primi piatti. Tra l’altro la cucina orientale è una grande utilizzatrice della soia, quindi non sarà difficile trarre ispirazione per qualche ricetta. Con la farina di soia, infine, si possono preparare ogni tipo di lievitati ma anche la pasta.

I benefici delle proteine della soia

Ma perché le proteine della soia sono così amate? I benefici della sua assunzione, veri o presunti, sono molti: ecco più nello specifico quali sono. Le migliori proteine della soia sono quelle che hanno un basso contenuto di colesterolo e di grassi saturi: in tal senso, quindi, sono consigliate soprattutto a coloro che hanno problemi di eccessivo livello di colesterolo nel sangue. Inoltre questa caratteristica rende la soia perfetta per coloro che soffrono di malattie cardiovascolari perché hanno una funzione protettiva del cuore. La soia, poi, ha una certa capacità di legarsi perfettamente ai ricettori degli estrogeni e questa caratteristica la rende idonea alle donne in menopausa o che hanno particolari problemi derivanti dall’endometriosi, quindi garantendo un certo equilibrio sotto questo punto di vista.

Controversa, invece, l’efficacia della soia come elemento in grado di offrire il suo contributo per la prevenzione dei tumori: probabilmente questa convinzione è frutto del fatto che, chi è abituato al consumo di soglia, limita quello di carne rossa, con un generale miglioramento delle condizioni di salute. Il consiglio, comunque, è quello di associare il consumo di soia ad una corretta alimentazione e ad uno stile di vita sano, per coglierne tutti i benefici e minimizzarne le controindicazioni.